Ella Woodward – Egyél jókat Ellával! (Fantasztikus hozzávalók és elképesztően finom, egészséges ételek, amiket imádni fogsz)

A könyv írója, Ella Woodward úgy állította össze saját étrendjét és ebben a könyvében megosztott receptjeit, hogy figyelembe vette Alice Macintosh táplálkozási tanácsadó útmutatásait. arról, hogy mit kell enni egy vegán diéta során: milyen tápanyagokat (makrotápanyagokat, mint fehérjék, zsírok és szénhidrátok és mikrotápanyagokat, mint ásványi anyagok, vitaminok, nyomelemek, stb), mennyi rostot érdemes bevinni és még pár fontos dolgot, amit tudnunk kell ebben a témában.

Rengeteg kérdés merülhet fel benned, ha növényi táplálkozást folytatsz és szeretnéd a hormonrendszeredet is egyensúlyban tartani.

A könyvben található recepteket követve abszolút elegendő mennyiségű fehérjéhez, vashoz, kalciumhoz, és más tápanyagokhoz juthatsz, melyeket a (nem szakszerűen összeállított) növényi étrendből jóval nehezebb pótolni.

Én – bár évekig nagyon kevés húst fogyasztottam – nem vagyok vegetáriánus, mégis ez a könyv a kedvenc receptes könyvem: isteni ízek, egyszerű receptek, szuperélelmiszernek számító alapanyagok, a jó vércukor-szabályozáshoz kiváló receptek és ami nagyon fontos, a hormonrendszert kiegyensúlyozó ételekkel van telistele.

Bárkinek ajánlom a könyvet, aki tejtermék- és gluténmentes étrendet követ vagy szeretné azokat csökkenteni és ötletekre vágyik, még ha nem is vegetáriánus.