NORSAN alapanyagok

A jó termékhez jó alapanyagokra van szükség. Ezért csak a legjobb alapanyagokat használjuk. Az alapanyagok fenntartható felhasználása különösen fontos számunkra. Ezért támaszkodunk a fenntartható halászatra a nemzetközileg elismert Friend of the Sea szervezet tanúsítványa és az algák környezetbarát termesztése szerint.
Az alapanyagokat a következő kritériumok alapján gondosan választjuk ki:

1. 1. Magas omega-3 tartalom
   2. Kizárólag természetes olajok, nem használunk koncentrátumokat.
   3. Legnagyobb tisztaság
   4. „Friss” olajok kellemes ízzel

Alapanyagaink:

Halolaj

A NORSAN halolajunkhoz használt halfogásokat a következő alapvető kritériumok szerint gondosan válogatjuk ki:

• Halászati módszer, fenntarthatóság és halászati terület
• A halolaj kinyerése és tisztítása
• Különösen kedvező analitikai paraméterek, mint például TOTOX-érték, nehézfémek és PCB-k

Csapatunk több mint 30 éves iparági tapasztalatot egyesít, amelyet a legjobb termékek előállítása érdekében használunk fel. Kiindulópontként olyan halfogásokat és beszállítókat választunk ki, amelyeket biztonságosnak minősítünk, és munkánk során nagyfokú átláthatóságot biztosítunk.

Véleményünk szerint a NORSAN halolaj általában a legjobb omega-3 olaj terápiás célokra. Ennek oka az olaj különösen jó omega-3 minősége:

• Magas omega-3 zsírsavtartalom (akár 35%)
• Ebből különösen magas az omega-3 EPA aránya, legalább 2:1 arányban az omega-3 DHA-hoz képest.

Annak érdekében, hogy garantálni tudjuk a NORSAN halolajunk magas minőségi színvonalát és tulajdonságait, a halak kifogásakor szigorú előírásokra figyelünk, amelyeket független szervezetek, mint az IFOS és a Friend of the Sea, tesztelnek és tanúsítanak, valamint olyan kis halakat használunk, mint a makréla, a szardella és a szardínia.

Természetes halolaj vadon élő fogásokból
“A legjobb táplálék a lehető legtermészetesebb”. Ezt az elvet követve mindig – és kivétel nélkül – a halakból származó természetes halolaj-komplexet használjuk, és soha nem kémiailag módosított halolaj-koncentrátumokat. Ez a természetes halolaj-komplex nagy arányban, akár 35%-ban tartalmazza az értékes omega-3 zsírsavakat.

Az olyan természetes halolaj, mint a NORSAN halolaj, akár 50 különböző zsírsav széles spektrumát tartalmazza. Egy koncentrált halolajtermékben ez a természetes összetétel megsemmisül, és helyette a kiválasztott zsírsavak koncentrált mennyiségét kapja. Keveset tudunk még arról, hogy a (feldolgozott) koncentrált olaj hogyan viselkedik a szervezetben a fogyasztás után. A zsíros halak fogyasztásához hasonló hatások elérése érdekében természetes, nem koncentrált termékek használata ajánlott.

Fenntarthatóság
A NORSAN halolaj FOS tanúsítvánnyal rendelkezik, és olyan halakból származik, amelyek mind az FOS által fenntarthatónak minősített vizekből származnak. A FOS kritériumai a következők:

Az olajok olyan halállományokból származnak, amelyeket nem halásznak túl.
A veszélyeztetett fajok járulékos fogásával járó halászati gyakorlatok elkerülése.
Az ökoszisztémára negatív hatást gyakorló halászati gyakorlatok csökkentése.
A halászat és az olajkitermelés energiahatékony.
A gyakorlatok magas szintű társadalmi felelősségvállalást tartalmaznak.
Nagyra értékeljük, hogy ezeket a kiváló minőségű nyersanyagokat a tengerből gyűjthetjük. És tudatában vagyunk annak, hogy ebben a szerepünkben felelősséggel tartozunk a tenger iránt. Ezért a fenntarthatóság és a halállományok megőrzése az olaj kiválasztásakor az egyik legfontosabb szempont számunkra. Szigorú etikai és formai szabályok szerint dolgozunk.
Teljes átláthatóságot biztosítunk a vizsgálati eredmények és a laboratóriumi jelentések tekintetében. Kattintson a Kövesse az alábbi linkeket, és tekintse meg a nyersanyagainkra és késztermékeinkre vonatkozó tanúsítványokat.

Kivonás és tisztítás
A nyersolajat a halak kíméletes melegítésével és préselésével nyerik. Sajnos a hő alkalmazása elkerülhetetlen ebben a lépésben. Mindazonáltal ügyelnek arra, hogy az eljárás különösen kíméletes legyen a zsírsavakkal szemben.

A NORSAN halolaj esetében oxigénmentes feldolgozási környezetet biztosítunk, így olajunk optimálisan védett az oxidációval szemben. Az oxidáció halszagot okoz és kellemetlen hatással van az ízre. A TOTOX-érték – az olaj oxidációs értéke vagy “frissességi” értéke (minél alacsonyabb, annál frissebb) – az alacsony 10-es tartományban van, ami megerősíti az olaj magas frissességét.

Sajnos, mivel a tengeri környezet egyre inkább szennyezetté válik nehézfémekkel és vegyi anyagokkal, az ott élők táplálkozásukkal is felveszik ezeket a szennyeződéseket. Ezért szükséges a nyers halolaj gondos tisztítása és az esetleges szennyeződések eltávolítása.

Ennek érdekében egy modern norvégiai létesítményt használunk, amely biztosítja, hogy az olajat egyedülálló módon szűrik és tisztítják meg a nehézfémektől, szennyező anyagoktól és PCB-ktől, miközben megőrzi a halolaj tulajdonságait. A különleges finomítási folyamat alapja egy hatékony és egyedülálló 3-szoros tisztítási folyamat az első 3 technológiai lépés során.

Míg a szokásos ipari eljárások csak kétlépcsős durva tisztításon alapulnak, mi egy speciális mikro-desztillációs eljárást is végzünk, amely során a maradék szennyezőanyagokat pontosan kiszűrjük.

Miért fontos a magas EPA-tartalom?
Az Omega-3 EPA-zsírsavak központi szerepet játszanak a szervezetben zajló gyulladásos folyamatok szabályozásában.

Az omega-3 EPA-zsírsavak a gyulladáscsökkentő prosztaglandin-3 típusú hormon (PGE3) kiindulási pontjai. Eikozanoidként ez a hormon a gyulladáskeltő prosztaglandin 2-es típusú hormon (PGE2) antagonistája, amelynek kiindulási anyaga az omega-6 zsírsav (arachidonsav). Ily módon az EPA lassítja az arachidonsavból származó PGE2 gyulladáskeltő hatását. Mellékjegyzet: Az aszpirin szintén a PGE2 okozta tüneteket támadja meg.
Az EPA átalakítható DHA-vá. Ez a zsírsav gyulladáscsökkentő funkcióval is rendelkezik.
Az omega-3 EPA magas aránya a szervezetben lelassítja az omega-6 zsírsavak átalakulási képességét (az omega-3 és az omega-6 megosztja a szervezet átalakulási képességét). Ez a közvetett hatás tehát gátolja az omega-6 arachidonsav képződését a szervezetben.
Az EPA és a DHA aránya az Omega-3 Totalban körülbelül 2:1, ami bizonyítottan hatékony a szervezet omega-6/3 egyensúlyának kiegyensúlyozásában (több mint 3000 németországi egyedi zsírsavelemzés alapján).

Algaolaj

Olívaolaj

Tőkehalmájolaj

Termékfilozófiánk

A lehető legtermészetesebb termékek… mert bízunk a természetben

Termékfilozófiánk 2 alapvető meggyőződésen alapul:

• Egészségünknek és jólétünknek jót tesz a tengeri eredetű omega-3 zsírsavak (EPA és DHA) megfelelő bevitele.
• Az étrendünket a lehető legtermészetesebbnek és feldolgozatlanabbnak kell tartanunk.

A tengeri eredetű omega-3 zsírsavak a legtermészetesebb formában a halakban találhatók. Következésképpen a halfogyasztás az előnyben részesített beviteli lehetőség, legalábbis ha nem vesszük figyelembe a nehézfémterhelést.

Az omega-3 zsírsavakat halfogyasztás helyett halolajon keresztül érdemes bevinni a szervezetbe egyrészt a nehézfém-szennyezés elkerülése miatt (a NORSAN halolajokat speciális, hármas módszerrel tisztítják meg a nehézfémektől, szennyező anyagoktól és PCB-ktől), másrészt azért, mert a halfogyasztás önmagában nem biztosít elegendő adagot a tengeri omega-3 zsírsavakból.

Természetes módon, többek között azt jelenti, hogy a NORSAN csapata nem túl lelkes a tenyésztett halak iránt. Nemcsak a természet, például a norvég fjordok élőhelye számára jelent problémát a folyamatosan növekvő haltenyésztés ipara. A haltenyésztéssel közvetve azt is fogyasztjuk, amit a halak táplálékuk révén kapnak, ideértve különféle vegyi anyagokat és antibiotikumokat. Ebből a “hitelvből”, a Természetesség elvéből következik, hogy omega-3 olajainkhoz csak fenntartható, vadon fogott halakat használunk, soha nem tenyésztett halakat. Továbbá, a lehető legtermészetesebb azt jelenti, hogy mi, NORSAN, minden halolajtermékünkben csak természetes halolajokat, koncentrátumok nélkül használunk.

Mit jelent ez? A halak természetes zsírsavkomplexe több mint 50 különböző zsírsavból áll, amelyek közül az omega-3 zsírsavak legfeljebb körülbelül 35%-ot tesznek ki. A többi zsírsav főként telített zsírsavak, omega-6, omega-7, omega-9 és omega-11. Bár az omega-3 adagolása fontos szerepet játszik számunkra, úgy véljük, hogy az embereknek elsősorban ennek a természetes zsírsavkomplexnek a halolajban történő fogyasztása előnyös, mivel az a természetes triglicerid formán alapul.

Csábító lehet az omega-3 koncentrátum használata a termékfejlesztés során, mivel ezek a koncentrátumok akár 90%-ban tartalmaznak omega-3-at. Ez azonban nem található meg a természetben, mivel a koncentrátumok természetellenes zsírszerkezettel rendelkeznek.

Még mindig nem világos, hogy a zsírsavaknak ez a mesterségesen előállított formája milyen mértékben vezet negatív egészségügyi kockázatokhoz. Ráadásul az omega-3 zsírsavak kémiai módosítása instabilabbá teszi őket, és így növeli az oxidáció kockázatát. Mi itt egyértelműen azt az álláspontot képviseljük, hogy a természetnek jobb megoldása van.Termékeinkben csak természetesen nagy dózisú, de soha nem koncentrált halolajokat használunk.

A lehető legtermészetesebb azt is jelenti, hogy kritikusnak tartjuk, hogy a halolaj tisztítási folyamata során számos fontos másodlagos növényi eredetű tápanyagot eltávolítunk. Tudományos tanulmányok, köztük a Tromsøi Egyetem professzorának, Bjarne Østerrudnak tanulmányában, kimutatták, hogy a hidegen sajtolt extraszűz olívaolaj bizonyos mértékben pótolja az eltávolított hatóanyagok nagy részét. A pozitív szinergia a halolaj és az olívaolaj között a gyakorlatban is megerősítést nyert, így a Omega-3 Total olajA NORSAN fő termékébe, egy különleges, hidegen sajtolt olívaolajat teszünk. Ezt az olívaolajat egy spanyolországi olívaolaj-termelőtől szerezzük be, aki szigorúan az ökológiai irányelvek szerint dolgozik. Az olívaolajban található másodlagos növényi anyagok komplexében a polifenolok fontos szerepet játszanak, ezért a NORSAN által használt olívaolaj magas arányban tartalmaz polifenolokat. A polifenolok erős antioxidáns hatása segít megvédeni a halolajban lévő omega-3 zsírsavakat az oxidációtól nemcsak a palackban történő tartósítás során, hanem – ami sokkal fontosabb – a vérben a lipoproteinek útján történő szállítás során is.

A lehető legtermészetesebb – nincs tenyésztett hal, nincsenek koncentrátumok.

Minőség, tisztaság és fenntarthatóság

Termékeink csak annyira lehetnek minőségiek, mint a bennük felhasznált nyersanyagok minősége. Igyekezetünk és saját elvárásunk magunk felé az, hogy mindig a legjobbakat válasszuk ki a nyersanyagok közül.

A halmáj (amely szintén halhulladéknak számít) felhasználása bizonyítottan jó minőségű (a csukamájolajhoz hasonló) tőkehalmájolaj előállítására alkalmas. Ezért sarkvidéki tőkemájolajat is kínálunk (Omega-3 Arktis olaj). Amit kifejezetten soha nem használunk, az más halmaradványokból kinyert halolajok.

A halak és a halállományok korlátozott és értékes erőforrások. Ezért úgy tekintjük, hogy kötelességünk, hogy termékeinknél hangsúlyt helyezzünk a fenntartható halászatra és az óceán erőforrásainak felelős kezelésére. Az etikai kötelesség túlmutat a független fenntarthatósági tanúsítványokon. NORSAN nagyra értékeli, hogy szüretelhetjük a tenger gyümölcseit, és kötelességének tekinti, hogy megfelelően felelősségteljesen viselkedjen és cselekedjen.

A legjobb halolaj minőséget a teljes hal felhasználásával érhetjük el.
Fő termékünk, az Omega-3 Total olaj, kis halakból (például szardellákból, makrélákból és szardíniákból) készül. A nyersanyagok beszerzésének elején bekapcsolódunk a beszerzési folyamatba, és mindkét fél számára előnyös szoros és jó bizalmi viszonyból profitálunk.

Általában a halolajakat különféle halmaradványokból is kinyerhetik, amelyeket más termékek előállításakor nem használtak fel. Mi alapvetően szkeptikusak vagyunk ezzel szemben, mert meggyőződésünk, hogy a magas minőségű halolajat a teljes halból kell kinyerni. A halmáj (szintén halmaradványnak számít) használatakor azonban a minőségi tőkehalmájolajjal(csukamájolajhoz hasonló) dolgozunk.

Algaolaj, a jó alternatívája a halolajnak

Az algaolaj a tengeri eredetű omega-3, EPA és DHA érdekes új forrása, amely számos előnnyel rendelkezik a halolajjal szemben:

• A nehézfémek tekintetében az algaolaj előnye, hogy az algákat mesterséges tengervízben tenyésztik, így az olaj mentes a környezetszennyező anyagoktól.
• Az algákat szén-dioxid és napfény keverékével termesztik, így fenntartható omega-3 forrást biztosítanak EPA és DHA formájában.
• Egyetlen állatnak sem kell meghalnia. Az algák a vegán élelmiszerek közé sorolhatók.

Ezek az előnyök vezettek oda, hogy a NORSAN 2017 óta egy “Omega-3 Vegan” algaolajat is felvett a portfóliójába.

A VEGÁN TERMÉKEKHEZ

 

 

 

 

 

Egyszerű és hatékony

A NORSAN termékeinek egyszerűnek és relevánsnak kell lenniük. Minden egyes terméknél törekedünk a lehető legkevesebb összetevőre. Alapvetően az lenne kívánatos, ha csak egyetlen összetevő lenne, 100% halolaj vagy 100% algaolaj. Az Omega-3 Arktis például szinte teljes egészében tőkehalmájolajból áll.

Testreszabott és optimális adagolás

Az omega-3 napi adagjára vonatkozó vélemények és ajánlások jelentősen eltérnek, körülbelül napi 0,3 gramm omega-3-tól (ami kb. két hagyományos omega-3 kapszulának felel meg) akár 4-5 grammig naponta. A “valójában” helyes adagolás az egyéni tényezőktől függ, például az étrendképtől, felszívódás hatékonyságától és a személy súlyától. Ez azt jelenti, hogy nincs valójában helyes vagy általánosan helytelen adagolás, mert a helyes/hibás mindig az egyéni tényezőktől függ.

Szerencsére az omega-3 szint (omega-3 index) viszonylag könnyen mérhető a szervezetben végzett zsírsavelemzés segítségével, amely kimutatja az esetleges omega-3 hiányt (például erre szakosodott laboratóriumában).

Az ügyfeleinknél végzett 10 000-nél is több zsírsav mérés eredménye alapján megfigyeltük, hogy általában napi 2 grammnál több omega-3 zsírsavra van szükség az omega-3 hiány kezelésére.

A zsírsavak mérése és elemzése lehetővé teszi a különböző omega-3 források és zsírsavak hatékonyságának vizsgálatát.

Ennek ellenére célszerű lehet néhány adalékanyag hozzáadása, például az Omega-3 Total olaj:

• Bio olívaolaj: A halolajjal való jó szimbiotikus kölcsönhatása és az olívaolajban található polifenolok fontos oxidációgátló hatása miatt választottuk ki.
• D-vitamin: Az omega-3 mellett a D-vitamint is fontosnak tartjuk az étrend kiegészítéseként. Egészségfilozófiánk szerint napi 800 nemzetközi egység D3-vitamin hozzáadása pozitív hatással van az egészségre.
• Természetes citromolaj: Az ízesítéshez flakononként 1,5 csepp citromolajat adunk. Létezik citromolaj nélküli változat is.

Miért nem elég a lenmagolaj önmagában az omega-3 hiány pótlására?

A lenolaj több mint 50%-ban tartalmaz növényi eredetű omega-3-alfa-linolénsavat (ALA). Azonban a hosszú zsírsavláncú, tengeri eredetű omega-3 zsírsavak, az EPA és a DHA egészségügyi előnyei különösen fontosak. Bár frissen préselt lenolaj fogyasztása előnyös lehet, csak kis része az ALA-nak alakul át EPA és DHA-vá a szervezetben. A mérések megerősítik, hogy az ALA-t tartalmazó lenolaj fogyasztása nem elegendő az Omega-3 EPA és DHA hiányának szabályozásához.

Tisztességes áron

Az árnak érthetőnek és megfizethetőnek kell lennie a felhasználók számára. A minőségi alapanyagok költségesek, azonban a NORSAN arra törekszik, hogy az árakat egy elfogadható szinten tartsa. Célunk az, hogy minél több ember elegendő mennyiségű Omega-3-hoz jusson. Ehhez mérten választottuk a lehető legméltányosabb árakat.

Íme a NORSAN 3 fő olajának jelenlegi omega-3 grammonkénti árai (2022 augusztusától):

Omega-3 Total olaj	210 Ft	– Fő összetevő: Kiváló minőségű halolaj (egész halból) – Extraszűz, bio olívaolajat és D3-vitamint is tartalmaz.
Omega-3 Vegan olaj	280 Ft	– Fő összetevő: Algaolaj (termesztett) – Extraszűz, bio olívaolajat és D3-vitamint is tartalmaz.
Omega-3 Arktis olaj	130 Ft	– 100 %-ban az észak-norvégiai partvidékről származó tőkehalmájolajból áll. – D3-vitaminnal és anélkül is kapható

Miért nem tart a NORSAN krillolaj termékeket?

A krillolaj egy jó omega-3 tartalmú olaj. Azonban a napi kb. 2 gramm omega-3 hatékony adagja mellett a krillolaj előállítási költségei meglehetősen magasak, ami a fogyasztó számára havi 200-300 eurós árat eredményezhet. A krillolajat általában sokkal kisebb dózisban ajánlják, ami csökkenti az árat, ugyanakkor veszélyezteti a hatást. A magas ár miatt a krillolaj nem felel meg a NORSAN termékfilozófiájának.

Egészségfilozófiánk

“A táplálékod legyen az orvosságod, és az orvosságod a táplálékod legyen!”
-Hippokratész, Kr. e. 400 körül

Ahogy Hippokratész, a kószi orvos is mondta, úgy véljük, hogy az étrend döntő szerepet játszik az egészségünk szempontjából. Ezért az egészségfilozófiánk alapelvei a következőképpen hangzanak:

Tartsd az étrendedet olyan természetesnek, amennyire csak lehetséges.
Az ipari transzzsírokon kívül nincsenek jó vagy rossz zsírok, csak kedvezőtlen arányok.
A cukor, a fehér liszt és az omega-6 zsírsavak túlzott mennyisége sok egészségügyi probléma fő okozója.
Napi rendszerességgel történő természetes halolaj vagy magas omega-3 zsírsavtartalmú növényi algolaj fogyasztása előnyös az egészségünk szempontjából.

Célunk az elegendő Omega-3 ellátás biztosítása, ami azt jelenti, hogy az a személy, akinek már elegendően magas az omega-3 indexe a szervezetében, és ennek megfelelően nincs szüksége további omega-3 zsírsavak bevitelére, nem kap ajánlást NORSAN olajaink és kapszuláink szedésére. Ami elég az elég, és a több már nem előnyös.

A NORSAN missziója ketté oszlik:

Felvilágosítás a zsírok működéséről, különösen az omega-3 zsírsavak szerepéről az egészségünk szempontjából.
A legjobb omega-3 termékek kifejlesztése és elérhetővé tétele. Erről többet megtudhatsz a Termékfilozófiánkból.

Mindkét misszióelem egyenlő fontossággal bír. A felvilágosítás létrejötte alapvető alapot biztosít annak megértéséhez, hogy az omega-3 zsírsavak ellátása, főként elegendő szinten, rendkívül fontos. Ebben a NORSAN termékek céltudatosan segítenek, bár más jó omega-3 olajok is elérhetőek a piacon.

Általánosságban azonban 10-ből 9 ember világos és mérhető omega-3 hiányt mutat, így olajaink a legtöbb ember számára megfelelő kiegészítést jelenthetnek meglévő étrendjükhöz.

Az Omega-3 zsírsavak hatása

Az Omega-3 zsírsavak tényleges hatása mindig sokoldalúan vitatott téma. Szakértői körökben bizonyos csoportok azt vallják, hogy az Omega-3 rendszeres szedésének nincs hatása, és ezért nem szükséges az egészség szempontjából. Más szakértők viszont számos pozitív egészségügyi hatást tudnak bizonyítani az omega-3-ra különféle betegségek és egészségügyi problémák esetén.

Az Omega-3 zsírsavak elengedhetetlenül fontosak az egészségünk és testünk számára, de hiány esetén bizonyos adagolásra van szükség ahhoz, hogy a bevitel segítsen. Egy hagyományos napi Omega-3 kapszula ugyanolyan haszontalan, mintha minden nap egy fekvőtámaszt csinálnánk. Kissé segít, de igazából nem igazán. Hiány esetén általában legalább napi 2.000 mg Omega-3 zsírsavra van szükség, ami gyakran 10-15 hagyományos kapszulát jelenthet (ha 200mg omega-3/kapszulával számolunk, de az omega-3 kapszulák tartalma jelentősen eltérő lehet).

Segít-e az Omega-3 vagy sem?

A válasz egyszerű: az Omega-3 zsírsavak csak akkor segítenek, ha helyesen alkalmazzuk őket. Hasonlítsuk össze a sporttal, amit a legtöbb ember fontosnak tart az egészség szempontjából. Azonban ha valaki naponta csak 3 percet fut, vagy minden nap csak egy fekvőtámaszt csinál, akkor nagyon valószínű, hogy ezek a tevékenységek nem eredményeznek jelentős javulást az egészségben. Az Omega-3 esetében hasonló a helyzet.

Mint minden élelmiszer esetében, a minőségre is oda kell figyelni. Milyen alapanyagokat használtak, és hogyan dolgozták fel ezeket az alapanyagokat? Ha például 10 kapszulát veszünk be, ahol a halolaj már romlott, akkor semmilyen jó hatást nem várhatunk. A szervezet megpróbál (szerencsére) megszabadulni ettől az olajtól, és kellemetlen felböfögést tapasztalhatunk. Egy jó minőségű Omega-3 olaj esetében ez nem fordul elő. Ezért kezdetben a NORSAN az olajait csak folyékony formában kínálta. Nem azért, mert úgy gondoljuk, hogy bizonyos esetekben a kapszulák nem hasznosak és jók – inkább azt akartuk hangsúlyozni, hogy nem kell “elrejteni” egy kapszulában. Ahogy más élelmiszerek esetében sem jutna eszünkbe ilyen ötlet.

A piacon sokféle Omega-3 koncentrátum található. A koncentrátumok előnye, hogy kevesebb kapszulát kell bevenni. Azonban hátrányuk, hogy nem természetes zsírsavszerkezetet tartalmaznak. A NORSAN hisz abban, hogy az élelmiszert annyira természetesnek kell tartani, amennyire csak lehetséges. Ezért termékeinkben nincs Omega-3 koncentrátum, csak természetes, magas dózisú olajakat készítünk.

Milyen magas dózisban adagoljuk az Omega-3-at?

A válasz erre a kérdésre minden ember számára más, és a fent leírt diagnosztikai módszerből adódik. Az adagolás mértéke tehát az egyéni zsírsav-arányoktól függ, és olyan magasnak kell lennie, hogy a potenciális hiány kiegyenlítődhessen. Az optimális Omega-3 szinttel kapcsolatban széles körű tudományos konszenzus van arról, hogy ez 8% felett kell, hogy legyen.

Az Omega-3 adagolásával kapcsolatban az Európa vezető zsírsav-mérési laboratóriumával, a müncheni Omegametrix® GmbH-val együttműködve a NORSAN eddig több mint 30 000 egyedi zsírsav-analízist végzett. Ebből viszonylag egyértelmű kép rajzolódik ki: az Omega-3 hiánnyal küzdő felnőtteknél az hatékony adagolás 2.000 mg Omega-3 zsírsav (EPA és DHA) naponta.

Milyen hatás érhető el viszont a napi 1-2 hagyományos Omega-3 kapszula bevétele esetén, melyek Omega-3 tartalma körülbelül 150-200 mg? A világos válasz: semmilyen!

Ez magyarázza azt is, hogy miért merülnek fel újra és újra olyan tanulmányok, amelyek szerint az Omega-3 bevétele nem mutatott hatást – az alkalmazott adagolás túl alacsony volt.

Ezért a NORSAN álláspontja szerint szükséges egy elegendően magas dózis ahhoz, hogy a kívánt egészségügyi hatás elérhető legyen.

Diagnosztikai módszerek

Miért fontos az eredmény mérése a “reménykedés” helyett?

Mit jelent ez az Omega-3 zsírsavak esetében? Szerintünk nem az a lényeg, hogy melyik kapszulát vagy olajat kellene bevenni, hanem az, hogy a szervezetben elegendő mennyiségű Omega-3 zsírsav legyen jelen. Az első diagnosztikai lépés ezért a zsírsavak mérésére irányul a szervezetben. Az arányukat egy zsírsav-analízis keretében lehet meghatározni. Az Omega-6-3 arány kiegyenlítéséhez napi 2 gramm Omega-3 szükséges.

A német lakosság 10-ből 9 személynél kimutatható Omega-3 hiány a zsírsav-analízis alapján. Az alábbiakban láthatók a mért átlagértékek (ajánlott tartományok):

• Omega-6/3 arány 1:1 és 2,5:1 között
• Omega-3 index 8% felett
• Ipari transzzsírsav tartalom 0,5% alatt

Ezeknek az értékeknek a pozitív tartományba való állításához szükséges étrendünket beállítani, általában kiegészítve egy Omega-3 olajjal további táplálékkiegészítőként.

A étrendváltoztatás sikeressége a zsírsav-mérés segítségével is értékelhető. Ez a lépés azért hasznos a NORSAN számára, mert lehetővé teszi az omega-3 készítmény hatékonyságának pontos nyomon követését a laboratóriumi vérértékek segítségével.

Egyébként: A NORSAN volt az első cég Németországban, amely bevezette ezt a diagnosztikai módszert.

Magyarországon elérhető zsírsav-mérés a shopunkban KATTINTS IDE HOZZÁ

Szabályozás

A szervezetünkben lévő zsírsavak szerkezete a táplálkozásunk minőségét tükrözi. Az egyéni mérési eredményektől függően a következők lehetnek a szabályozásra vonatkozó javaslatok:

Túl magas Omega-6 arachidonsav -> Kevesebb hústermék fogyasztása
Túl alacsony Omega-3 zsírsavak ->  Több haltermék fogyasztása
Túl magas transzzsírsavtartalom -> Kevesebb iparilag feldolgozott élelmiszer fogyasztása (transzzsírsavak például hidrogénezett növényi olajok)

Ami a szabályozást illeti, úgy gondoljuk, hogy a legjobb módja az egészséges étrend.
Ha étrend-kiegészítőt használunk, ügyelni kell arra, hogy az a lehető legtermészetesebb legyen.

Az omega-3 olajon alkalmazása és bevitele

Sokan a NORSAN olajat tisztán, kanállal veszik be. Azonban az olajat “normál” összetevőként is használhatja a konyhában, és közvetlenül a különböző ételekbe keverheti. Például könnyedén belekeverheti az olajat a narancslébe, turmixába vagy salátaöntetébe.

A lehetőségek sokfélék és változatosak – merítsen ihletet receptjavaslatainkból. Végül, a kapszula formájában történő szedés is praktikus alternatíva sokak számára.

Itt megtudhatja, mire kell figyelnie az olajok szedésekor, és hogyan tudja optimálisan beépíteni őket mindennapi életébe – így szedheti gond nélkül a NORSAN Omega-3 olajokat.

Erre érdemes odafigyelni az omega-3 szedésénél

Receptek omega-3 olajjal

Smoothie omega-3-mal

• 250 g szeder
• 1 banán
• ½ lime
• 100 ml hideg víz
• 1 evőkanál Omega-3 Total olaj vagy 1 tk. Omega-3 Vegan olaj

A szedret alaposan megmossuk, és turmixgépbe tesszük. Hámozzuk meg a banánt, vágjuk nagy szeletekre, és szintén tegyük a turmixgépbe. A lime-ot öblítsük le meleg víz alatt, vágjuk félbe, és kézzel facsarjuk bele a turmixgépbe. Adjuk hozzá a hideg vizet. Ezután nagy sebességgel turmixoljuk össze, hogy a bogyókban a magok is összetörjenek. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet, hogy elérjük a kívánt állagot. Ezután keverjen bele 1 evőkanál Omega-3 Total olajat vagy 1 teáskanál Omega-3 Vegan olajat, és díszítsük szederrel és egy szelet lime-mal.

Zabkása omega-3-mal

• 200 ml tej vagy kesudió ital
• 50 g zabpehely
• 2 evőkanál kesudiókrém
• 2 (érett) banán
• 2 evőkanál Omega-3 Total olaj vagy 1 tk. Omega-3 Vegan olaj

Öntsünk 200 ml tejet vagy kesudió-italt egy fazékba, és melegítsük fel. Adjunk hozzá 50 g zabpelyhet, és kevergetve forraljuk fel. Ezzel egyidejűleg hámozzunk meg és szeleteljünk fel 2 banánt. Alacsony hőfokon, állandóan kevergetve melegítsük a tej-zabpehely keveréket a kívánt állagúra. Ez után adjuk hozzá a banánszeletek felét és 1 evőkanál kesudiókrémet a fazékhoz, és keverjük jól össze az egészet. Öntsük a zabkását egy tálba, és díszítsük a banánszeletek maradék felével, valamint 1 evőkanál kesudiókrémmel. Végül a kissé kihűlt zabkásához adjunk hozzá 1 evőkanál Omega-3 Total olajat vagy 1 teáskanál Omega-3 Vegan olajat.