Egyszerű receptek és fantasztikus ételek az egészséges életért Ella Woodwardtól. Színes fotókkal, sok-sok praktikus tanáccsal, nem csak kizárólag növényevőknek.
“Az, hogy áttértem a növényi alapú étrendre, egyértelműen a legjobb dolog volt, amit valaha is tettem. Ez a fajta étkezés mára az életem részévé vált, egyensúlyban és boldogan tart. Csodálatos lehetőségeket találtam, melyekkel megadhatom testemnek azt a szeretetet és egészséget, amire szüksége van.”
Ella első könyvét itt találod – akkor válaszd ezt, ha kiváncsi vagy az egészséges étkezés elméleti alapjaira is pár oldalon keresztül.
Ella második könyvében a receptek étkezésenkénti felosztásban szerepelnek (azaz kész receptek reggelire, ebédre, uzsonnára, utazáshoz, stb), míg az elsőben inkább az alapanyagok szerint csoportosítva (mint gabonaételek, zöldségalapú ételek) találod meg őket.
A könyv írója, Ella Woodward úgy állította össze saját étrendjét és ebben a könyvében megosztott receptjeit, hogy figyelembe vette Alice Macintosh táplálkozási tanácsadó útmutatásait. arról, hogy mit kell enni egy vegán diéta során: milyen tápanyagokat (makrotápanyagokat, mint fehérjék, zsírok és szénhidrátok és mikrotápanyagokat, mint ásványi anyagok, vitaminok, nyomelemek, stb), mennyi rostot érdemes bevinni és még pár fontos dolgot, amit tudnunk kell ebben a témában.
Rengeteg kérdés merülhet fel benned, ha növényi táplálkozást folytatsz és szeretnéd a hormonrendszeredet is egyensúlyban tartani.
A könyvben található recepteket követve abszolút elegendő mennyiségű fehérjéhez, vashoz, kalciumhoz, és más tápanyagokhoz juthatsz, melyeket a (nem szakszerűen összeállított) növényi étrendből jóval nehezebb pótolni.
Én – bár évekig nagyon kevés húst fogyasztottam – NEM VAGYOK VEGETÁRIÁNUS, mégis ez a könyv a kedvenc receptes könyvem: isteni ízek, egyszerű receptek, szuperélelmiszernek számító alapanyagok, a jó vércukor-szabályozáshoz kiváló receptek és ami nagyon fontos, a hormonrendszert kiegyensúlyozó ételekkel van telistele.
Bárkinek ajánlom a könyvet, aki tejtermék- és gluténmentes étrendet követ vagy szeretné azokat csökkenteni és ötletekre vágyik, még ha nem is vegetáriánus.
